Om vores side

Vi er så heldige at have domainet skjoldborg.dk, som vi benytter til vores mails, og hvor du også får en nem adgang til at komme i kontakt med os under "Om os". Her på forsiden får du også en kort oversigt over nogle af de ting vi holder af, ud over samværet med familie og venner. I menuen finder du en kontaktside med formularer en kort tekst om os og link videre til vores profiler på de sociale medier.

Tolleren - vores første hundvalg

Siden 2006 hvor vi fik vores første hund Fione har vores hunde fyldt meget af vores tid. Fiona var entæve af racen Nova Scotia Duck Tolling Retriever, eller blot kaldet Toller i daglig tale. Vi brugte meget tid på træning og udstilling, med så gode resultater at vi endte med at få et kul hvalpe. En af hanhundene endte med at blive hos os.

Finsk Lapphund- vores nuværende valg

Efter vi mistede begge vores hunde i 2020, så fik vi i 2021 tæven Aura, som er en Finsk Lapphund. Det er en helt anderledes oplevelse at komme fra en jagthund til en hyrdehund. Aura søger vores selskab mere, og er rigtig god til at advare imod "bjørne" og "ulve", hvilket betyder alt som går forbi på vejen.

Chokolade fra bunden

Hos os er chokolade nørderi, hvor vi selv får cacaobønner hjem, rister dem i oven, kværner dem, sortere nips fra skaller, laver chokoladen i en stenkværn og herefter temperer den. Fra 1 kg bønner får vi typisk 700g chokolademasse, som f.eks. får 300g råsukker for at få en 70% ren chokolade, eventuelt tilsæt mælkepulver for at få en mørk mælk og måske også noget cacaosmør for at ændre på konsistensen. Smagen varieres afhængig af hvor bønnerne kommer fra, hvor længe bønnerne ristes og i hvor lang tid cacao-massen er i stenkvernen. På billedet er vi på besøg i en cacao-plantage i Costa Rica, hvor Marianne vender nogle bønner, som er i gang med at blive soltørret på et gitter.

Vores ferieoplevelser

Vi ønsker at være aktive og opleve noget i vores ferier. I mange år har skiløbet været omdrejningspunktet for ferierne i vinterhalvåret, og derud over har vi en vision om at realisere en større rejse mindst hvert 5. år. Ferier hos os kan variere på fra flere uger til få dage, som f.eks. her på billedet, hvor vi er en kort tur på spa-hotel i Nordtyskland sammen med vores søn Frederik og hans kæreste Maja. Vi rejser en del bare os to, men holder allermest af at rejse med familie eller venner, hvor nogle af de mere eksotiske ture er gået til Kenya, Californien og nabostater, Vestindiske ører, Costa Rica og Svalbart. Vi har også været flere steder i Europa, som vi selv har arrangeret, og det nyeste vi er ved at afprøve at at rejse med Autocamper.